RICETTA: PANCAKE SALATO SENZA GLUTINE,LATTE E DERIVATI

Ingredienti:

Per un pacake spesso 
  • 100 g albumi
  • 50 g farina di riso
  • 40 g fette di formaggio vegano
  • il succo di mezzo limone/un cucchiaio di aceto di mele
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • un pizzico di sale

Procedimento:


  • Mescolate gli albumi con la farina di riso con una frusta
  • Aggiungete il succo di limone/l'aceto di mele e il bicarbonato e lasciatelo agire per qualche minuto
  • Incorporate l'agente lievitante
  • Versate il composto in un padellino antiaderente 
  • Fate cuocere il tutto a fuoco basso per 15 minuti (usate il coperchio del padellino per ottimizzare la cottura)
  • Girate il pancake e fatelo cuocere per altri due minuti
  • Adagiate sopra le fette di formaggio e lasciatele ammorbidire per qualche secondo

Io ho guarnito il tutto con del Ketchup senza glutine e lattosio a basso contenuto di grassi, lo potete trovare in questo negozio che spedisce in tutta Italia : http://www.pure-body.it/

Per porzione:  300 kcal

Macros:

  • Carboidrati: 50 g
  • Proteine: 15 g
  • Grassi: 5 g

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

RICETTA: TORTINO VEGETARIANO ALLE ZUCCHINE senza glutine, latte e derivati

Immagine
TORTINO VEGETARIANO ALLE ZUCCHINE  Ingredienti per 8 porzioni 200 gr di patate lesse 350 gr di zucchine grattugiate 100 gr di albumi 2 uova 1 pz di sale Procedimento: Prendete le zucchine grattugiate e aggiungete il sale; Lasciatele sgocciolare in uno scolapasta;  Schiacciate in una terrina le patate con lo schiacciapatate o una forchetta; Aggiungete le uova e gli albumi e mescolate; Strizzate per bene le zucchine e versatele assieme al composto delle patate; Mescolate ed aggiustate con spezie a piacere; Ponete il composto negli stampini ed infornate a 175 gradi per 30 minuti.  MACROS per 1 porzione: Kcal 52 Carboidrati 6 gr Proteine: 5 gr Grassi: 1 gr
Continua a leggere

GNOCCHI DI RISO E PATATE senza glutine latte e derivati

Immagine
Ingredienti: Per 8 persone 1 kg patate lesse 230 gr farina di riso 20 gr maizena/amido di mais 2 uova 5 gr sale Procedimento: Con lo schiaccia patate riducete i tuberi in crema aggiungendo il sale Unite poi la farina di riso, le uova e la maizena/amido di mais e mescolate fino ad ottenere u composto solido ma elastico Create dei piccoli gnocchi e passateli con un dito sulla grattugia o su una forchetta per creare la zigrinatura tipica degli gnocchi (il sugo così non resterà nel piatto)  Fate bollire l'acqua in una pentola capiente, salate e versate con cautela gli gnocchi  Quando li vedrete affiorare con una casseruola estraeteli e poggiateli in una terrina  Conditeli con il vostro sugo preferito! In foto passata di pomodoro con peperoncino e basilico  Per porzione: 245 kcal (circa 160 gr) Macros: Carboidrati: 48 gr Proteine: 7 gr Grassi: 3 gr
Continua a leggere