Ingredienti: Per 8 persone 1 kg patate lesse 230 gr farina di riso 20 gr maizena/amido di mais 2 uova 5 gr sale Procedimento: Con lo schiaccia patate riducete i tuberi in crema aggiungendo il sale Unite poi la farina di riso, le uova e la maizena/amido di mais e mescolate fino ad ottenere u composto solido ma elastico Create dei piccoli gnocchi e passateli con un dito sulla grattugia o su una forchetta per creare la zigrinatura tipica degli gnocchi (il sugo così non resterà nel piatto) Fate bollire l'acqua in una pentola capiente, salate e versate con cautela gli gnocchi Quando li vedrete affiorare con una casseruola estraeteli e poggiateli in una terrina Conditeli con il vostro sugo preferito! In foto passata di pomodoro con peperoncino e basilico Per porzione: 245 kcal (circa 160 gr) Macros: Carboidrati: 48 gr Proteine: 7 gr Grassi: 3 gr
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